第18章 收黄鳝
江洲走过去,在三个孩子的身边蹲了下来。
“东子啊,还知道我是谁不?”
江洲笑眯眯道。
最大的孩子,十二岁了,精个拉瘦。
穿着裤衩子和一件单衣,正准备爬树捉天牛。
听见有人喊自己名字,东子当下回了头。
“哎!江哥!”
东子是村子孩子里的小霸王。
打架特别狠。
江洲也算是二混子,天天不是摸鱼就是上山摘果子,因此在村子里孩子们的心里,他就是个带头大哥。
不少孩子都愿意和江洲亲。
东子咧嘴一笑,露出两排洁白的牙。
他天牛也不抓了,赶紧从树上下来,跑到江洲身边,道:“江哥,你这两天怎么没去河里抓鱼了?是不是偷偷玩儿,不带我一起了?”
江洲摸了摸东子的脑袋。
其余的两个孩子也都围了过来。
江洲下巴扬了扬,道:“我这就不带你们一起玩儿了么?”
东子一脸兴奋道:“江哥!玩啥?掏鸟蛋还是去抓鱼?我去家里偷偷带洋火,咱们野炊!”
江洲忍住笑。
“不是,我是带你们一起挣钱呢!”
挣钱?
这两字眼实在是新鲜。
东子挠了挠头,一脸不解。
“咱们还能挣钱呐?江哥,咋挣?要是能挣到五分钱,我就去买糖吃!”
江洲笑道。
“看看这是啥。”
他说着,将自己口袋里的三块八毛钱给掏了出来。
这是为了让三人相信,自己是真的带着他们挣钱。
果然。
三个半大的孩子眼睛一亮。
“好多钱!还是一块一块的!”
江洲道:“你们想不想要?”
他拉长了语调。
活生生像是在拐卖儿童。
东子三人果然齐刷刷点头,一脸的馋样儿。
“你们爸妈不是在田里插秧么?见没见过泥巴洞里的泥鳅黄鳝?”
泥鳅黄鳝?
这玩儿,农村孩子见得多了!
不过,这年头,很少有人吃就是了。
东子皱着眉,一脸嫌弃道:“哥,你要那东西干啥,长得又丑又不好吃,吃起来一股子土腥味儿,臭死了!”
其余两个孩子跟着点头。
实际上。
这年头的农村里,黄鳝泥鳅是真的多。
尤其是到了插秧的季节,刚开春,泥巴里的黄鳝全都钻出来了。
之所以吃得少,是因为这玩意儿费油,再一个,现在农忙时候,谁有这闲工夫去搞它?
一旦洗不干净,或者油少了,做出来就不好吃还费料,宰杀又麻烦,实在是得不偿失。
还不如吃水煮鱼呢!
不过他们不知道是。
黄鳝自古以来就是大补之物。
他们做的不好吃不愿意吃,但是,在县城,近几年来,这玩意儿开始受到了不少人的追捧!
准确一点来说,江洲上辈子就是靠着卖黄鳝,拿到第一桶金的!
江洲看着东子笑了笑,道:“这个你就别管,你啊,去抓黄鳝,个头最好大一点的,一斤我给你六毛钱,你看怎么样?”
一斤六毛钱。
乖乖。
这要是大一点的黄鳝,一条就有一斤多了!
小孩到底是小孩儿。
江洲一说完,三个孩子头也不回就往外跑了。
就刚刚水渠里,他们就见了不少!
回家拿个漏了洞的篮子,一捞准能捞着不少!
江洲看见三人撒开丫子跑远了的背影,顿时有些哭笑不得。
他也没在这里等。
毕竟这会儿不少人都朝着自己这边看过来,生怕自己带坏他们孩子。
江洲和东子认识有一会儿了。
他知道自己家在哪儿。
江洲回了家。
……………………………………
傍晚的时候,东子和另外两个孩子就到家了。
三个人,简直成了泥猴子。
浑身上下脏兮兮的,头发上都是泥巴。
不过,三人的手里,都拿着一个大尼龙袋。
看见江洲站起身走过来,三人咧嘴一笑,露出白晃晃的牙。
“江哥!瞧!”
东子是个小霸王。
手里装着黄鳝的尼龙袋一看就是最多的。
沉甸甸的尼龙袋,他单手拎着,整个身子都微微有些弯。
其余两个孩子,虽然没东子多,但是看着分量,也肯定有两三斤。
江洲:“……”
他该不会钱还不够付三个孩子的工钱吧?
本来雇佣童工他心里就已经挺过意不去,这会儿要是连工钱都拿不出来,那可真的就有些尴尬了。
江洲掩唇,低低咳嗽了两声。
他走过去,单手拎了拎,心一紧。
得。
还真是!
三个孩子分别捉了四斤,三斤二,三斤。
那么也就是说。
江洲总共应该给六块一毛二分钱。
然而……
他只有三块八。
尴尬。
极其尴尬。
雇佣童工就算了,他现在连工钱都结算不清。
江洲想了想,决定坦白。
“东子啊,这样,江哥手里只有三块八,你们今天捉的黄鳝太多了,有点出乎我意料,我暂时手里钱不够,不然这样,明天……”
只是。
江洲话还没说完,东子就咧嘴笑了。
“江哥,三块八很多了!”
东子说完。
一旁的两个孩子也赶紧跟着点头附和。
“很多了!”
“我还没见过比一毛钱还大的钱呢!”
见眼前三个孩子黑红黑红的脸上都是真挚。
江洲也就不矫情了。
他笑着道:“这样,我给你们记账。”
江洲说着,飞快给三人算账。
“东子抓了四斤,一共要给两块四毛钱。”
“你们两,一个三斤二两,一个三斤整,分别是一块九毛二和一块八,对不?”
江洲心算很快。
只是三个孩子没上过学,也不知道到底对不对。
只听见,每个人居然超过了一块钱,这让三个孩子露出兴奋又激动的神情。
紧接着,江洲从兜里,掏出了三块钱来,一人给了一块。
“江哥今天口袋里钱不够,明天把黄鳝卖了,再给你们来补上。”
江洲边说着,边用木炭在报纸上写了三张欠条,郑重其事的递给了三个孩子。
东子也有些蒙圈。
他看着江洲,一时之间,只觉得这个从小带着自己上山下河的江哥有什么地方不一样了。
见东子伸手接过了欠条。
其余两个孩子也有样学样的伸手接了过去。
实际上。
三人都不知道,这欠条在某种意义上来说,是江洲在村子里建立起信任的第一步。
江洲写完欠条。
又将这些黄鳝全都养在了院子里的水缸里。
转身看见三个孩子要走,赶紧喊住了三人。
“等一下!”
三个孩子停了下来。
就看见江洲掀开了正在咕嘟嘟冒着热气儿的大锅。
他从瓦罐里用锅铲铲了一大块猪油出来,往锅里一搅和,而后撒了一把葱花。
这一瞬间。
汹涌沸腾的香味儿就顺着空气直接钻进了三人的鼻子里。
“哇!江哥!好香!你在煮吃的吗?!”
到底是孩子,不怕被人看见馋样儿。
三个孩子,齐齐被香得走不动道了,口水直流。
这年头,家家户户谁吃好吃的不是关门闭户?
生怕被人瞧见。
不给又不好意思,给又舍不得。
而江洲锅里熬的,是猪肝汤。
猪肝用一点米酒,红薯粉,白糖腌渍。
千万不能放盐,放了盐就变老。
腌渍完后,烧水,下锅入汤。
汤里面放上红薯粉勾芡,放入葱姜黄酒,去除腥味儿。
快出锅的时候,撒上一把葱花和挖上一大勺猪油。
非但一点都不腥。
反而爽口弹牙,带着一点甜甜的味道。
混合着一碗鲜美无比的汤,一口猪肝一口汤,好吃得能把人舌头咬掉。
这是上辈子江洲做生意去德城那边的时候,见识到当地的一种猪肝做法。
滋补又好吃。
江洲原本要这一块猪肝就是为了给团团圆圆补血补气的。
这会儿煮汤用掉一半,另外一半他熏制起来了。
满满当当一大锅,分几户人家也够。
江洲笑道:“灶膛边有几个碗,你们自己拿过来,我给你们装着吃。”
听见江洲发话。
三个孩子赶紧朝着灶膛边跑去,都尽可能挑着大的拿。
江洲也不吝啬。
给三个孩子装了满满当当一大碗。
边盛的时候边喊了团团圆圆也过来,一人一碗装好放在桌子上了。
东子迫不及待的端着碗。
蹲在了墙根,吸溜着喝了一口。
一瞬间。
猪肝特有的粉糯口感,伴随着一点鲜甜在口腔里汹涌开。
葱花的香味,猪油的丰腴,还有咀嚼时候不小心咬到的生姜辛辣。
全都奇异的维持在一个奇妙的点上。
三个孩子喝了一口。
一脸惊喜。
“江哥!这猪肝汤,好好吃!好香!”
“我,我还从来没吃过这么好吃的猪肝!真好吃!”
“唔,好喝,好喝!我回去和我娘说一声,也要做猪肝吃!比肉还香哩!”
……
农村孩子皮实,也不怕烫。
当下吸溜吸溜的大口吃着。
缺了口的大瓷碗,很快就见了底。
江洲知道三人肯定还没吃饱,于是又给一人添了一碗。
小院子,团团圆圆也吃得正香。
“粑粑,团团还要一碗肉肉!”
“圆圆也要,甜甜,滑滑,圆圆喜欢吃~”
两个小奶团子奶声奶气,对着李修举了举自己手里的小碗。
干干净净。
江洲走过来,也给两个奶团子分别添了一碗,甚至还特意多装了一点猪肝。
猪肝补血。
江洲当然希望两个小家伙多吃一点。
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“东子啊,还知道我是谁不?”
江洲笑眯眯道。
最大的孩子,十二岁了,精个拉瘦。
穿着裤衩子和一件单衣,正准备爬树捉天牛。
听见有人喊自己名字,东子当下回了头。
“哎!江哥!”
东子是村子孩子里的小霸王。
打架特别狠。
江洲也算是二混子,天天不是摸鱼就是上山摘果子,因此在村子里孩子们的心里,他就是个带头大哥。
不少孩子都愿意和江洲亲。
东子咧嘴一笑,露出两排洁白的牙。
他天牛也不抓了,赶紧从树上下来,跑到江洲身边,道:“江哥,你这两天怎么没去河里抓鱼了?是不是偷偷玩儿,不带我一起了?”
江洲摸了摸东子的脑袋。
其余的两个孩子也都围了过来。
江洲下巴扬了扬,道:“我这就不带你们一起玩儿了么?”
东子一脸兴奋道:“江哥!玩啥?掏鸟蛋还是去抓鱼?我去家里偷偷带洋火,咱们野炊!”
江洲忍住笑。
“不是,我是带你们一起挣钱呢!”
挣钱?
这两字眼实在是新鲜。
东子挠了挠头,一脸不解。
“咱们还能挣钱呐?江哥,咋挣?要是能挣到五分钱,我就去买糖吃!”
江洲笑道。
“看看这是啥。”
他说着,将自己口袋里的三块八毛钱给掏了出来。
这是为了让三人相信,自己是真的带着他们挣钱。
果然。
三个半大的孩子眼睛一亮。
“好多钱!还是一块一块的!”
江洲道:“你们想不想要?”
他拉长了语调。
活生生像是在拐卖儿童。
东子三人果然齐刷刷点头,一脸的馋样儿。
“你们爸妈不是在田里插秧么?见没见过泥巴洞里的泥鳅黄鳝?”
泥鳅黄鳝?
这玩儿,农村孩子见得多了!
不过,这年头,很少有人吃就是了。
东子皱着眉,一脸嫌弃道:“哥,你要那东西干啥,长得又丑又不好吃,吃起来一股子土腥味儿,臭死了!”
其余两个孩子跟着点头。
实际上。
这年头的农村里,黄鳝泥鳅是真的多。
尤其是到了插秧的季节,刚开春,泥巴里的黄鳝全都钻出来了。
之所以吃得少,是因为这玩意儿费油,再一个,现在农忙时候,谁有这闲工夫去搞它?
一旦洗不干净,或者油少了,做出来就不好吃还费料,宰杀又麻烦,实在是得不偿失。
还不如吃水煮鱼呢!
不过他们不知道是。
黄鳝自古以来就是大补之物。
他们做的不好吃不愿意吃,但是,在县城,近几年来,这玩意儿开始受到了不少人的追捧!
准确一点来说,江洲上辈子就是靠着卖黄鳝,拿到第一桶金的!
江洲看着东子笑了笑,道:“这个你就别管,你啊,去抓黄鳝,个头最好大一点的,一斤我给你六毛钱,你看怎么样?”
一斤六毛钱。
乖乖。
这要是大一点的黄鳝,一条就有一斤多了!
小孩到底是小孩儿。
江洲一说完,三个孩子头也不回就往外跑了。
就刚刚水渠里,他们就见了不少!
回家拿个漏了洞的篮子,一捞准能捞着不少!
江洲看见三人撒开丫子跑远了的背影,顿时有些哭笑不得。
他也没在这里等。
毕竟这会儿不少人都朝着自己这边看过来,生怕自己带坏他们孩子。
江洲和东子认识有一会儿了。
他知道自己家在哪儿。
江洲回了家。
……………………………………
傍晚的时候,东子和另外两个孩子就到家了。
三个人,简直成了泥猴子。
浑身上下脏兮兮的,头发上都是泥巴。
不过,三人的手里,都拿着一个大尼龙袋。
看见江洲站起身走过来,三人咧嘴一笑,露出白晃晃的牙。
“江哥!瞧!”
东子是个小霸王。
手里装着黄鳝的尼龙袋一看就是最多的。
沉甸甸的尼龙袋,他单手拎着,整个身子都微微有些弯。
其余两个孩子,虽然没东子多,但是看着分量,也肯定有两三斤。
江洲:“……”
他该不会钱还不够付三个孩子的工钱吧?
本来雇佣童工他心里就已经挺过意不去,这会儿要是连工钱都拿不出来,那可真的就有些尴尬了。
江洲掩唇,低低咳嗽了两声。
他走过去,单手拎了拎,心一紧。
得。
还真是!
三个孩子分别捉了四斤,三斤二,三斤。
那么也就是说。
江洲总共应该给六块一毛二分钱。
然而……
他只有三块八。
尴尬。
极其尴尬。
雇佣童工就算了,他现在连工钱都结算不清。
江洲想了想,决定坦白。
“东子啊,这样,江哥手里只有三块八,你们今天捉的黄鳝太多了,有点出乎我意料,我暂时手里钱不够,不然这样,明天……”
只是。
江洲话还没说完,东子就咧嘴笑了。
“江哥,三块八很多了!”
东子说完。
一旁的两个孩子也赶紧跟着点头附和。
“很多了!”
“我还没见过比一毛钱还大的钱呢!”
见眼前三个孩子黑红黑红的脸上都是真挚。
江洲也就不矫情了。
他笑着道:“这样,我给你们记账。”
江洲说着,飞快给三人算账。
“东子抓了四斤,一共要给两块四毛钱。”
“你们两,一个三斤二两,一个三斤整,分别是一块九毛二和一块八,对不?”
江洲心算很快。
只是三个孩子没上过学,也不知道到底对不对。
只听见,每个人居然超过了一块钱,这让三个孩子露出兴奋又激动的神情。
紧接着,江洲从兜里,掏出了三块钱来,一人给了一块。
“江哥今天口袋里钱不够,明天把黄鳝卖了,再给你们来补上。”
江洲边说着,边用木炭在报纸上写了三张欠条,郑重其事的递给了三个孩子。
东子也有些蒙圈。
他看着江洲,一时之间,只觉得这个从小带着自己上山下河的江哥有什么地方不一样了。
见东子伸手接过了欠条。
其余两个孩子也有样学样的伸手接了过去。
实际上。
三人都不知道,这欠条在某种意义上来说,是江洲在村子里建立起信任的第一步。
江洲写完欠条。
又将这些黄鳝全都养在了院子里的水缸里。
转身看见三个孩子要走,赶紧喊住了三人。
“等一下!”
三个孩子停了下来。
就看见江洲掀开了正在咕嘟嘟冒着热气儿的大锅。
他从瓦罐里用锅铲铲了一大块猪油出来,往锅里一搅和,而后撒了一把葱花。
这一瞬间。
汹涌沸腾的香味儿就顺着空气直接钻进了三人的鼻子里。
“哇!江哥!好香!你在煮吃的吗?!”
到底是孩子,不怕被人看见馋样儿。
三个孩子,齐齐被香得走不动道了,口水直流。
这年头,家家户户谁吃好吃的不是关门闭户?
生怕被人瞧见。
不给又不好意思,给又舍不得。
而江洲锅里熬的,是猪肝汤。
猪肝用一点米酒,红薯粉,白糖腌渍。
千万不能放盐,放了盐就变老。
腌渍完后,烧水,下锅入汤。
汤里面放上红薯粉勾芡,放入葱姜黄酒,去除腥味儿。
快出锅的时候,撒上一把葱花和挖上一大勺猪油。
非但一点都不腥。
反而爽口弹牙,带着一点甜甜的味道。
混合着一碗鲜美无比的汤,一口猪肝一口汤,好吃得能把人舌头咬掉。
这是上辈子江洲做生意去德城那边的时候,见识到当地的一种猪肝做法。
滋补又好吃。
江洲原本要这一块猪肝就是为了给团团圆圆补血补气的。
这会儿煮汤用掉一半,另外一半他熏制起来了。
满满当当一大锅,分几户人家也够。
江洲笑道:“灶膛边有几个碗,你们自己拿过来,我给你们装着吃。”
听见江洲发话。
三个孩子赶紧朝着灶膛边跑去,都尽可能挑着大的拿。
江洲也不吝啬。
给三个孩子装了满满当当一大碗。
边盛的时候边喊了团团圆圆也过来,一人一碗装好放在桌子上了。
东子迫不及待的端着碗。
蹲在了墙根,吸溜着喝了一口。
一瞬间。
猪肝特有的粉糯口感,伴随着一点鲜甜在口腔里汹涌开。
葱花的香味,猪油的丰腴,还有咀嚼时候不小心咬到的生姜辛辣。
全都奇异的维持在一个奇妙的点上。
三个孩子喝了一口。
一脸惊喜。
“江哥!这猪肝汤,好好吃!好香!”
“我,我还从来没吃过这么好吃的猪肝!真好吃!”
“唔,好喝,好喝!我回去和我娘说一声,也要做猪肝吃!比肉还香哩!”
……
农村孩子皮实,也不怕烫。
当下吸溜吸溜的大口吃着。
缺了口的大瓷碗,很快就见了底。
江洲知道三人肯定还没吃饱,于是又给一人添了一碗。
小院子,团团圆圆也吃得正香。
“粑粑,团团还要一碗肉肉!”
“圆圆也要,甜甜,滑滑,圆圆喜欢吃~”
两个小奶团子奶声奶气,对着李修举了举自己手里的小碗。
干干净净。
江洲走过来,也给两个奶团子分别添了一碗,甚至还特意多装了一点猪肝。
猪肝补血。
江洲当然希望两个小家伙多吃一点。
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