第167章 上亿的生意
两人到了厨房一看,发现严初九正在烹饪雀嘴藤壶。
做法,和海神酒楼的不能说类似,只能说一模一样,只是炭烤炉换成了电烤炉。
不过他所放的佐料,却完全不一样。
没有姜,蒜,洋葱之类的东西,仅仅只放了些不知从哪弄来的蒜蓉辣椒酱。
严初九会做菜,不过不敢以大厨自居,但他觉得,美食家的女儿都赞不绝口的菜肴,味道必定不会太差。
例如之前他在岩洞中所做的炭烤雀嘴藤壶,当时他自己也试过,味道确实可以,让人回味无穷!
严初九一边看着火候,还一边拿小竹签在藤壶里面戳来戳去,让辣椒酱与藤壶的肉质交融。
等得它们彻底熟透之后,这就取下其中两个,分别装盘推到毕瑾与刘宾面前。
“来,你们试一下,看看是我的做法好吃,还是你们酒楼的做法好吃。”
两人互顾一眼,多少有点啼笑皆非。
你这也敢叫做法?
把藤壶直接放去烤,然后塞点辣椒酱,有手就会好吧!
不过为了避免这个小气鬼不高兴,两人也懒得说,只是接过藤壶尝了起来。
挂着浓郁汤汁的藤壶肉到了嘴里之后,两人咀嚼了一下,神色顿时就滞住了,随后无不亮了起来。
藤壶的香气,犹如海洋深处的秘密被轻轻揭开,它带着一种深沉而神秘的韵味,轻柔而绵长,咸鲜清甜。
添加了蒜蓉辣酱后的藤壶,味道瞬间变得丰富多彩,层次分明。
蒜蓉的醇厚,辣椒的香辣,与藤壶本身的海洋风味完美融合,散发出一种令人垂涎的味道。
辣酱的辣度恰到好处,既不会过于刺激,又能让味蕾感受到一丝丝的刺激与兴奋。
蒜蓉的细腻口感,则在辣酱的衬托下显得更加突出,为藤壶增添了一份别样的风味。
“卧槽!”刘宾忍不住失声赞叹起来,“好吃,太好吃了!”
毕瑾则是细细品尝了一下后才说,“好嫩,好鲜,也好辣,这个蒜蓉辣椒酱完全激发出了藤壶的鲜美滋味,使得它的味道更丰富,更有层次感,这才是真正完美的搭配!”
“对,没错!”刘宾也连连点头,“难怪那谁说,最天然的食材往往只需要简单的烹饪,看来我们的厨师长真是画蛇添足了,根本不需要那么复杂的烹饪手法,也不用加那么多乱七八糟的东西,只要放一点这种辣椒酱,那就好吃得恨不能把舌头吞下去了!”
严初九有点好笑,“刘经理,刚才你好像不是这样说的!”
刘宾脸色发窘,但他一个基佬,也没什么坏心,讪讪的说,“我哪能想到,我们厨师长拼尽全力做到最好,也比不上你随便搞搞啊!”
严初九开玩笑说,“你可千万别喜欢上我啊!”
刘宾忙摇头,“不会,我很专一的!”
毕瑾又认真的尝了一个藤壶后,终于明白它的味道之所以能够得到升华,完全是因为严初九添加的辣椒酱!
只是看看辣椒酱的瓶子,上面又没有任何的牌子与标识。
“初九,你这种辣椒酱好独特,从哪买的?”
“好吃吗?”
“太好吃了,尤其是加在藤壶里面,简直就是绝配,像粉丝蒸扇贝,生蚝配蒜蓉一样。”
严初九笑笑,“这辣椒酱不是买的,是我小姨自己做的,而且这种味道,是别人模仿不出来的。”
毕瑾听得神色又是一亮,“独门秘方?”
“没错,它现在已经成为了非遗文化美食,注册了专利商标。”
毕瑾忙指向烤炉上剩下的那些藤壶,“也就是说,如果我们酒楼照你这种做法,别人想抄作业都没办法!”
“他们没有这种辣椒酱的话,自然不能复制!”
刘宾有点不信邪,去外面的小超市买了瓶别的蒜蓉辣椒酱回来,然后清洗了些藤壶重新烤。
两相对比过后,味道相去甚远,根本就不在一个档次。
这种雀嘴藤壶,就是要配严初九小姨做的蒜蓉辣椒酱,才能更加激发它的鲜美滋味,将这道菜提升一个档次!
这下,刘宾终于彻底无话可说了。
毕瑾则是忙问,“初九,你小姨做的这种辣椒酱还有多少?”
“现在应该没有多少了,她今天才供了一批货给非遗协会那边!”
“那你快帮我问问!”毕瑾催促着说,“我让阿宾等下顺路把辣椒酱带回酒楼,争取今晚就使用新的做法上菜。”
严初九便打了电话给自己的小姨,询问过后,得知家里还有今天刚做出来的一百来斤辣椒酱!
毕瑾就抢过严初九的电话说,“小姨,你这百来斤辣椒酱,我全要了!”
苏月清在那头疑惑的问,“请问你是?”
“我是毕瑾!”
“哦!”苏月清不太喜欢毕瑾,因为她上次已经看出来了,这个女人摆明眼馋自己外甥的身子,“老板娘,我这个辣椒酱是手工制作的,价格有点贵,而且我现在一般不外卖了!”
婉言拒绝的意思就很明显。
毕瑾有点着急了,“小姨,我和初九关系很好的,你卖些给我吧!”
苏月清疑问,“你跟我外甥关系很好?你们不就是买鱼卖鱼吗?”
“是啊,但我们除了生意之外,还是非常好的朋友,昨晚我生病了,还多亏他照顾我呢!”
苏月清愣住了,半天才说,“既然关系这么好的话,那我卖你便宜点,每瓶50块就好了!”
毕瑾虽然是个老板娘,但调味料的价格是很清楚的,一般的蒜蓉辣椒酱,也就十块钱左右一瓶。
“小姨,你这一瓶是……两斤装吗?”
“不,半斤!”
咝
严初九首先倒吸一口凉气,给非遗协会那边每瓶30元,已经是高得离谱了,给毕瑾竟然要50元?
小姨,毕瑾虽然是头肥羊,可你这下刀也太狠了吧!
跟她有什么血海深仇吗?
毕瑾也没想到严初九家的辣椒酱这么贵,“小姨,那个……能便宜一点吗?我这儿如果弄得好的话,估计会跟你长期合作!”
苏月清的声音没有什么感情的说,“已经很便宜了,如果不是看在你跟我外甥关系那么好的份上,我都不会这个价格卖给你!”
严初九:“……”
毕瑾看了看那些烤好的雀嘴藤壶所放的辣椒酱份量,大概就是每斤藤壶要用到一两辣椒酱,心里就迅速算了一笔账。
一份炭烤火山口所使用的藤壶是一斤半左右,要用到一两半辣椒酱,成本增加了15元。
一天保底按三百斤藤壶算,那就要用三十斤辣椒酱,一天仅是辣椒酱的成本就得3000元,一个月增加了九万支出。
不过想到自己现在一份炭烤火山口卖268元,除去藤壶与辣椒酱的成本,利润仍然超过100%,绝对划得来。
如果真能做到别人无法复制,那这九万块就花得简直不要太值!
苏月清见她这边半天没吭声,知道她是嫌贵了,这也正合心意,反正自己也不想把辣椒酱卖给她,否则也不会漫天要价。
“老板娘,你看看有没有别家比较便宜的吧,我这儿要忙了……”
“不不不,小姨,就按你说的价格,我都要了,!”
苏月清愕然的问,“你真的要?”
“当然。”
“可是……”
“小姨,就这样说定了,我马上让人过去拿。”
毕瑾生怕苏月清会反悔,赶紧拍板一句后挂断电话。
“阿宾,你知道初九家吧?”
“知道,我去过!”
“那你去拿辣椒酱,记得拿了当场付现。”
“好!”
严初九忙说,“老板娘,我和刘经理一起回去吧!”
毕瑾拦住他,“不,你留下,我还有事情要跟你说!”
刘宾猜测老板娘还有生意跟严初九谈,大生意,上亿那种,不敢打扰两人,赶紧的走了。
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做法,和海神酒楼的不能说类似,只能说一模一样,只是炭烤炉换成了电烤炉。
不过他所放的佐料,却完全不一样。
没有姜,蒜,洋葱之类的东西,仅仅只放了些不知从哪弄来的蒜蓉辣椒酱。
严初九会做菜,不过不敢以大厨自居,但他觉得,美食家的女儿都赞不绝口的菜肴,味道必定不会太差。
例如之前他在岩洞中所做的炭烤雀嘴藤壶,当时他自己也试过,味道确实可以,让人回味无穷!
严初九一边看着火候,还一边拿小竹签在藤壶里面戳来戳去,让辣椒酱与藤壶的肉质交融。
等得它们彻底熟透之后,这就取下其中两个,分别装盘推到毕瑾与刘宾面前。
“来,你们试一下,看看是我的做法好吃,还是你们酒楼的做法好吃。”
两人互顾一眼,多少有点啼笑皆非。
你这也敢叫做法?
把藤壶直接放去烤,然后塞点辣椒酱,有手就会好吧!
不过为了避免这个小气鬼不高兴,两人也懒得说,只是接过藤壶尝了起来。
挂着浓郁汤汁的藤壶肉到了嘴里之后,两人咀嚼了一下,神色顿时就滞住了,随后无不亮了起来。
藤壶的香气,犹如海洋深处的秘密被轻轻揭开,它带着一种深沉而神秘的韵味,轻柔而绵长,咸鲜清甜。
添加了蒜蓉辣酱后的藤壶,味道瞬间变得丰富多彩,层次分明。
蒜蓉的醇厚,辣椒的香辣,与藤壶本身的海洋风味完美融合,散发出一种令人垂涎的味道。
辣酱的辣度恰到好处,既不会过于刺激,又能让味蕾感受到一丝丝的刺激与兴奋。
蒜蓉的细腻口感,则在辣酱的衬托下显得更加突出,为藤壶增添了一份别样的风味。
“卧槽!”刘宾忍不住失声赞叹起来,“好吃,太好吃了!”
毕瑾则是细细品尝了一下后才说,“好嫩,好鲜,也好辣,这个蒜蓉辣椒酱完全激发出了藤壶的鲜美滋味,使得它的味道更丰富,更有层次感,这才是真正完美的搭配!”
“对,没错!”刘宾也连连点头,“难怪那谁说,最天然的食材往往只需要简单的烹饪,看来我们的厨师长真是画蛇添足了,根本不需要那么复杂的烹饪手法,也不用加那么多乱七八糟的东西,只要放一点这种辣椒酱,那就好吃得恨不能把舌头吞下去了!”
严初九有点好笑,“刘经理,刚才你好像不是这样说的!”
刘宾脸色发窘,但他一个基佬,也没什么坏心,讪讪的说,“我哪能想到,我们厨师长拼尽全力做到最好,也比不上你随便搞搞啊!”
严初九开玩笑说,“你可千万别喜欢上我啊!”
刘宾忙摇头,“不会,我很专一的!”
毕瑾又认真的尝了一个藤壶后,终于明白它的味道之所以能够得到升华,完全是因为严初九添加的辣椒酱!
只是看看辣椒酱的瓶子,上面又没有任何的牌子与标识。
“初九,你这种辣椒酱好独特,从哪买的?”
“好吃吗?”
“太好吃了,尤其是加在藤壶里面,简直就是绝配,像粉丝蒸扇贝,生蚝配蒜蓉一样。”
严初九笑笑,“这辣椒酱不是买的,是我小姨自己做的,而且这种味道,是别人模仿不出来的。”
毕瑾听得神色又是一亮,“独门秘方?”
“没错,它现在已经成为了非遗文化美食,注册了专利商标。”
毕瑾忙指向烤炉上剩下的那些藤壶,“也就是说,如果我们酒楼照你这种做法,别人想抄作业都没办法!”
“他们没有这种辣椒酱的话,自然不能复制!”
刘宾有点不信邪,去外面的小超市买了瓶别的蒜蓉辣椒酱回来,然后清洗了些藤壶重新烤。
两相对比过后,味道相去甚远,根本就不在一个档次。
这种雀嘴藤壶,就是要配严初九小姨做的蒜蓉辣椒酱,才能更加激发它的鲜美滋味,将这道菜提升一个档次!
这下,刘宾终于彻底无话可说了。
毕瑾则是忙问,“初九,你小姨做的这种辣椒酱还有多少?”
“现在应该没有多少了,她今天才供了一批货给非遗协会那边!”
“那你快帮我问问!”毕瑾催促着说,“我让阿宾等下顺路把辣椒酱带回酒楼,争取今晚就使用新的做法上菜。”
严初九便打了电话给自己的小姨,询问过后,得知家里还有今天刚做出来的一百来斤辣椒酱!
毕瑾就抢过严初九的电话说,“小姨,你这百来斤辣椒酱,我全要了!”
苏月清在那头疑惑的问,“请问你是?”
“我是毕瑾!”
“哦!”苏月清不太喜欢毕瑾,因为她上次已经看出来了,这个女人摆明眼馋自己外甥的身子,“老板娘,我这个辣椒酱是手工制作的,价格有点贵,而且我现在一般不外卖了!”
婉言拒绝的意思就很明显。
毕瑾有点着急了,“小姨,我和初九关系很好的,你卖些给我吧!”
苏月清疑问,“你跟我外甥关系很好?你们不就是买鱼卖鱼吗?”
“是啊,但我们除了生意之外,还是非常好的朋友,昨晚我生病了,还多亏他照顾我呢!”
苏月清愣住了,半天才说,“既然关系这么好的话,那我卖你便宜点,每瓶50块就好了!”
毕瑾虽然是个老板娘,但调味料的价格是很清楚的,一般的蒜蓉辣椒酱,也就十块钱左右一瓶。
“小姨,你这一瓶是……两斤装吗?”
“不,半斤!”
咝
严初九首先倒吸一口凉气,给非遗协会那边每瓶30元,已经是高得离谱了,给毕瑾竟然要50元?
小姨,毕瑾虽然是头肥羊,可你这下刀也太狠了吧!
跟她有什么血海深仇吗?
毕瑾也没想到严初九家的辣椒酱这么贵,“小姨,那个……能便宜一点吗?我这儿如果弄得好的话,估计会跟你长期合作!”
苏月清的声音没有什么感情的说,“已经很便宜了,如果不是看在你跟我外甥关系那么好的份上,我都不会这个价格卖给你!”
严初九:“……”
毕瑾看了看那些烤好的雀嘴藤壶所放的辣椒酱份量,大概就是每斤藤壶要用到一两辣椒酱,心里就迅速算了一笔账。
一份炭烤火山口所使用的藤壶是一斤半左右,要用到一两半辣椒酱,成本增加了15元。
一天保底按三百斤藤壶算,那就要用三十斤辣椒酱,一天仅是辣椒酱的成本就得3000元,一个月增加了九万支出。
不过想到自己现在一份炭烤火山口卖268元,除去藤壶与辣椒酱的成本,利润仍然超过100%,绝对划得来。
如果真能做到别人无法复制,那这九万块就花得简直不要太值!
苏月清见她这边半天没吭声,知道她是嫌贵了,这也正合心意,反正自己也不想把辣椒酱卖给她,否则也不会漫天要价。
“老板娘,你看看有没有别家比较便宜的吧,我这儿要忙了……”
“不不不,小姨,就按你说的价格,我都要了,!”
苏月清愕然的问,“你真的要?”
“当然。”
“可是……”
“小姨,就这样说定了,我马上让人过去拿。”
毕瑾生怕苏月清会反悔,赶紧拍板一句后挂断电话。
“阿宾,你知道初九家吧?”
“知道,我去过!”
“那你去拿辣椒酱,记得拿了当场付现。”
“好!”
严初九忙说,“老板娘,我和刘经理一起回去吧!”
毕瑾拦住他,“不,你留下,我还有事情要跟你说!”
刘宾猜测老板娘还有生意跟严初九谈,大生意,上亿那种,不敢打扰两人,赶紧的走了。
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